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Sobald die alkoholische Gärung beendet ist
Ein Teil des Jungweins wird für ein Jahr in Barriques aus politischen Eiche ausgebaut
mit einer großen Säure
Lavaursprung
die auf einen reichen und konzentrierten Wein zurückzuführen sind
Mompertone 2024 Monferrato DOC Montepulciano Sobald die alkoholische Gärung beendetDer Wein Rubinrot mit violetten Reflexen. Facettenreiches Bouquet mit Aromen von schwarzen Frchten, Pflaumen, Kirschen. Im Gaumen dicht und fleischig, schwarzbeerig und wrzig. Eine saftige Sure und samtige Gerbstoffe geben dem Wein das ntige Gerst. Mittellanger, fruchtbetonter Abgang. Weingut Weinberge im Monferrato. Kalkstein und Ton. Vinifikation Maischegrung in Edelstahltanks. Danach erfolgt die Assemblage und die Reifung des Jungweins whrend zehn